قصة بداية ظهور القهوة. تعود لقرون. بدأ استخدام البن في القرن الثامن أو التاسع في اليمن وانتشرت سريعًا إلى العالم وتحديدا  وفي اثيوبيا تطورت طرق معالجة وتحضير البن، وأصبحت مركزًا رئيسيًا لتجارة القهوة. مع مرور الوقت، اكتسبت القهوة شهرة وانتشر استخدامها في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. خلال القرون التالية، انتقلت أشجار البن إلى الهند، ومن هناك إلى جزيرة جاوة والبرازيل وغيرها من أنحاء العالم.

في القرن الخامس عشر، بدأ التجار الأوروبيون في استيراد القهوة إلى أوروبا، وأصبحت سريعًا مشروبًا شهيرًا. ومع مرور الزمن، تطورت صناعة القهوة وتم اضافة لها بعض البهارات التي اعطتها نكهة لذيذة جدا وخففت من مرورة طعمها وانتشرت هذه الخلطة في جميع أنحاء شمال افريقيا و اوروبا وتحديدا في دولة الاندلس والسلطنة العثمانية مما أدى إلى ظهور سلاسل المقاهي الشعبية وثقافة استهلاك القهوة كمشروب اجتماعي اناذاك